Brikety pomalu chytají, nebo naopak rychle shoří.

Při topení briketami je důležitá regulace vzduchu. Při zapalování je třeba zajistit přívod kyslíku a naopak, během samotného hoření a žhavení přívod vzduchu uzavřít. Dobrým pomocníkem při zapalování jsou třísky a podpalovače.